1、首先你需要有一些工具，一个打蛋的那种馓子，如果你有电动的最好因为打出来之后效果好，但是没有的话就用手动的，就是那种几根铁丝缠在一起的那种打鸡蛋的东西，当然你还需要有烤箱，然后还要有量杯和量匙。
2、奶油蛋糕和水果蛋糕歧视做法差不多，只不过水果蛋糕要烤两个蛋糕坯中间加奶油和罐头/新鲜水果片罢了。
(资料图片)
3、 这里就说一下怎么做蛋糕坯吧。
4、我自己一直在做，一直都很成功。
5、 原料： 1/4茶匙盐 1/2茶匙泡打粉baking powder 1杯面粉 1/2杯糖 1/4杯糖 一点点沙拉油 4只鸡蛋（如果鸡蛋小需要5只） 一些牛奶大概1/2杯 做法： 把鸡蛋蛋黄蛋青分开，蛋青装在大碗里，碗要大。
6、 先把蛋青搅打到起泡，然后分次加入1/2杯糖，每加一点之后都要使劲快速搅打，直到碗里的蛋青体积一直变大成3-4倍原来体积，而且变得浓稠。
7、 蛋黄加入1/4杯糖，搅匀，加入牛奶。
8、 蛋黄溶液分次加入蛋白中搅匀。
9、 面粉加入泡打粉，过筛，放入大碗。
10、 蛋白入面粉，搅匀，成粘稠装。
11、 烤盘中涂油，倒入溶液，烤箱180摄氏度，烤35-40分钟，直到插入牙签拔出来之后牙签上没有东西占住为止。
12、拿出来，等凉了以后就可以涂奶油了。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
